荠菜ta煎饼

作者： 厨房小白胖嘟嘟

这个季节最不能错过的味道一定是田野里的荠菜了，前几日天暖和和家里老佛爷去地里挖了一些荠菜，一部分开水汆烫，一部分炒鸡蛋，老爷子突然想吃菜煎饼，那咱就安排！

用料

• 煎饼 6个
• 鸡蛋 4个
• 荠菜 适量
• 韭菜适量
• 煮熟的粉条适量
• 盐，五香粉适量（喜欢鸡粉可以适量放点鸡粉）
• 植物油适量

荠菜ta煎饼的做法步骤

步骤 1

刚挖的荠菜摘干净，洗净切碎，炒锅放油油热放荠菜炒至断生，盛出备用 鸡蛋3个炒一下备用

步骤 2

韭菜粉条切碎，放入炒好的鸡蛋，荠菜，加少许油调匀，再加入五香粉，盐拌匀，然后再打入一颗生鸡蛋拌匀

步骤 3

电鏊子提前150℃预热，把煎饼放在鏊子上并且平铺上一层调好的馅儿，然后再盖上一层煎饼

步骤 4

煎至两面金黄卷起来，切段装盘就好了😁

荠菜ta煎饼的小贴士

荠菜可以换成菠菜，白菜心味道都是不错的哟，喜欢豆腐可以切点豆腐丁放里面，火腿丁也很美味 4个鸡蛋是分开用的，炒3个，生鸡蛋最后再打入一个， 底层的煎饼建议放双层，煎饼用的是山东煎饼😁😁 实在买不到山东煎饼可以用春卷皮，或者单饼皮，也可以自己调面糊用电饼铛摊 没有煎饼鏊子可以用电饼铛或者平底锅代替

菜谱创建时间：2021-03-02 19:11:34