酸菜鱼㊙️超好吃，简单好上手

作者： 宝藏小厨神

喜欢吃鱼， 住在宿舍天天点酸菜鱼外卖。 今天才发现20块钱就能买一条鱼… 做好了，一大锅 全家人都能吃饱～ 再也不点外卖了， 快跟我一起做起来～

用料

• 鲤鱼 1条
• 酸菜 1包
• 酸汤肥牛料包 1包
• 葱 1根
• 蒜 2头
• 醋 适量
• 辣椒 几个
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 油 适量

酸菜鱼㊙️超好吃，简单好上手的做法步骤

步骤 1

把鱼分成鱼肉和鱼骨，洗好备用

步骤 2

酸菜洗好，切成小段

步骤 3

起锅烧油，爆香葱花，倒入酸菜，炒干水分

步骤 4

找个干净的碗，盛出备用

步骤 5

不用洗锅，倒入适量油，把辣椒和花椒爆香（不嫌麻烦的，把花椒挑出来）再倒入葱花爆香

步骤 6

把鱼骨沥干水分，放入国内翻炒，加入适量醋和料酒

步骤 7

倒入适量的水，没过鱼骨再多一点，挤入酸汤肥牛料包

步骤 8

把刚刚炒好的酸菜也倒进汤里，盖上锅盖，中小火炖

步骤 9

锅开之后再炖一小会，把鱼片铺到锅内，接着炖

步骤 10

等鱼片变色，撒入鸡精，蒜末和香菜

步骤 11

盛出装盘～

步骤 12

加个滤镜～

菜谱创建时间：2021-03-02 19:07:56