嗦粉爱好者不可错过的炒螺蛳粉

作者： 树上木棉

作为一个在外地工作的广西，螺蛳粉是心里最牵挂的乡味。螺蛳粉作为当今炙手可热的网红美食已经被越来越多的外地朋友青睐，但是，在广西，炒螺蛳粉会让人味蕾获得更高的快乐。大家买到的袋装螺蛳粉也是可以制作炒螺蛳粉哟！

用料

• 袋装螺蛳粉 一包
• 青菜 一小把

嗦粉爱好者不可错过的炒螺蛳粉的做法步骤

步骤 1

首先将米粉包用温水浸泡一个小时，直到膨胀变软，颜色由透明变白。

步骤 2

起锅烧热，加入油，加入料包中的酸笋、酸豆角、木耳煸炒出香味。

步骤 3

倒入辣油包，再放入汤料包煸炒入味

步骤 4

放入泡好的米粉和青菜，大火快速翻炒，然后放炸腐竹。炒至可以用筷子夹断米粉的时候就可以出锅啦，洒上花生包拌匀就可以开动啦！

嗦粉爱好者不可错过的炒螺蛳粉的小贴士

米粉要浸泡，但是不宜用沸水泡，容易断！ 小料一定要煸炒出香味再放米粉，否则配菜会很咸，米粉不入味！ 辣油可以根据个人口味添加，以及汤料包，炒粉没有汤稀释，建议只放三分之二，否则会很咸！ 青菜最好选择带茎的，大片菜叶吸油多，吃起来会很辣！

菜谱创建时间：2021-03-02 18:11:51