酸辣豆腐汤

作者： ↘彼岸☆/tp

酸辣豆腐汤营养又开胃。

用料

• 韧豆腐 180克
• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 10克
• 香醋 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 2克
• 鸡精 3克
• 胡椒粉 3克
• 紫菜 2克
• 虾皮 3克
• 香菜 1根
• 水 600克

酸辣豆腐汤的做法步骤

步骤 1

准备食材：1个西红柿去皮切丁；180克豆腐切丁；2个鸡蛋打散；空碗中加入2勺香醋、1勺生抽、2克盐、3克鸡精、3克胡椒粉搅拌均匀；3克虾皮；2克紫菜；1根香菜切小段；10克淀粉加20克水搅拌均匀备用。

步骤 2

热锅倒油，放入西红柿翻炒出汁。

步骤 3

炒出汁后加600克水、放豆腐煮3分钟。

步骤 4

3分钟后倒入水淀粉勾芡，再倒入蛋液搅出蛋花。

步骤 5

下入紫菜、虾皮、香菜，最后倒入酸辣汁搅拌均匀，即可关火。

步骤 6

盛出上桌。

菜谱创建时间：2021-03-02 17:25:50