春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽

作者： 蟹哥小厨F

春天来了，万物苏醒，第一个最有代表的时令蔬菜就是香椿，做法很多，香椿煎蛋，冷拌等等

用料

• 香椿 1把150
• 春笋丁 150克
• 盐 4克
• 味精 3克
• 香油 5克

春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的做法步骤

步骤 1

买来的香椿芽散开看下有没有杂物

步骤 2

把根切去

步骤 3

放入开水注意要开水里煮10秒中

步骤 4

捞出泡冷水，这是为了让椿芽颜色不会发黄

步骤 5

沥干水分

步骤 6

香椿切成1.5里面左右的段

步骤 7

放入事先煮熟的笋丁放少许盐，味精，麻油搅拌均匀

步骤 8

装盘

春季时令菜 香椿芽拌笋丁 一道能宴客的冷菜，椿芽的小贴士

热水煮过的香椿芽要过凉水这样不会发黄

菜谱创建时间：2021-03-02 15:14:05