黑能量面包

作者： Teddy的小世界

不喜欢内含坚果颗粒感的面包，这款面包将全部食材化为粉类，包含全麦、黑芝麻、核桃、杏仁、椰子粉，口感细腻，给人满满健康能量！

用料

• 高筋面粉 180克
• 全麦面粉 30 克
• 黑芝麻核桃粉 30 克
• 杏仁粉 15 克
• 椰子粉 15 克
• 水 110-120克 （酌情增加）
• 鸡蛋 1 个
• 耐高糖酵母 6 克
• 白砂糖 30克
• 食盐 1 克
• 无盐黄油 25 克

黑能量面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油外的全部材料放入和面机，搅拌均匀成面团后，加入软化黄油，继续和面15分钟。

步骤 2

将和好的面团，放置温暖湿润处，发酵至2-3倍大。

步骤 3

取出发酵好的面团，排气、整形，二次发酵约1小时。

步骤 4

烤箱预热180度，烤制35分钟。

菜谱创建时间：2021-03-02 13:22:30