鲍鱼菌菇鸡高汤

作者： 咪嗒-宝宝辅食

鲍鱼不好消化，3岁以下尽量不吃。 鸡优先草鸡，母鸡油脂太高，容易拉肚子。 鲍鱼壳需要一起炖。 我用的是飞利浦汽锅，无水炖4小时，普通锅小火慢炖。

用料

• 冷鲜草鸡 半只
• 活小鲍鱼 5个
• 鲜蛹虫草 适量
• 鲜花菇 3个
• 葱姜 适量

鲍鱼菌菇鸡高汤的做法步骤

步骤 1

鲍鱼杀完挖出肉，切花刀。壳刷干净。

步骤 2

花菇开十字花刀，蛹虫草去硬头，葱切段，姜切片，照片上的食材都不需要焯水，铺底。

步骤 3

草鸡切件，焯水后铺最上面

步骤 4

最后插入洗刷干净的鲍鱼壳，加盖，开始炖。 如果是普通锅，基本也是这个顺序，无非是锅里先要放水，食材冷水下锅煮开，小火慢炖。

菜谱创建时间：2021-03-02 12:03:22