翡翠白玉汤

作者： 春季菜谱

荠菜营养价值是比较丰富的，含有蛋白质、脂肪、粗纤维，糖类、胡萝卜素以及维生素b1、维生素b2、维生素pp、维生素c、维生素e、钾、钙、铁、锌，豆腐中含有大量的维生素、蛋白质以及微量元素，而且比较容易消化吸收，具有增强身体免疫力以及抗病能力的作用，还可以预防骨质疏松。蘑菇性凉、味甘可以有一定的补中益气、健脾开胃的功效。含有大量的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维。可以有效的提高免疫力

用料

• 荠菜 300克
• 蘑菇 6个
• 豆腐 一块
• 盐 2克
• 水淀粉 一勺

翡翠白玉汤的做法步骤

步骤 1

1:荠菜盐水浸泡清洗，沸水焯水，切末备用 2:蘑菇切丝沸水焯水 3:豆腐切丝沸水焯水

步骤 2

1:蘑菇丝豆腐丝先下沸水中 2:3分钟后再倒入荠菜末 2:放1勺盐 3:水淀粉勾芡 4:最后出盘前点几滴麻油即可食用

翡翠白玉汤的小贴士

荠菜用盐，浸泡清洗可以起到彻底去除荠菜根部泥沙

菜谱创建时间：2021-03-02 09:58:58