进击的烘焙小白：编花篮

作者： 大饼妈Luna

消失了一小阵去进修了烘焙，想把花了钱学到的东西分享给有需要的崽们，希望能起到一丢丢作用，算是一种记录，也谈不上教学。记录一下自己近日所学，分享一些心得，让新手们能少走一些弯路😊

用料

• 植物奶油 一盒
• 抹面用塑胶胚 一只
• 抹刀
• 锯齿花篮嘴
• 裱花袋

进击的烘焙小白：编花篮的做法步骤

步骤 1

选用一面锯齿一面平面的裱花嘴，大小按需要来选择，购于🍑宝，这里用的是金钻的植物奶油，不会拿来食用 只用于练习

步骤 2

先挤出一个竖条，然后手斜45度角，在垂直于竖线的边缘挤出一条短的奶油，每一条短奶油的间隔保持一个花嘴的距离，挤前半部分的时候稍微用劲，挤到3/2时就不要再挤，每一条短奶油长度保持一致

步骤 3

继续挤下一个竖条，此竖条要盖住所有横向短奶油的边缘，呈现一种立体感

步骤 4

侧边的花篮也是同理，不是非常难的技法，但需要耐心，对初学者来说可以锻炼手部和学会控制奶油，也是一个装饰蛋糕的小技巧，可用于局部也适用于整个蛋糕装饰

进击的烘焙小白：编花篮的小贴士

1⃣️挤横向短奶油时保持花嘴呈45度角于竖条奶油的边缘挤出，更能呈现出立体感

菜谱创建时间：2021-03-02 08:17:32