甜甜圈豆渣发糕

作者： 小恩Ellen

打了三豆（黄豆、黑豆、红豆）豆浆，不浪费豆渣，刚好可以做发糕。

用料

• 豆渣 200克
• 面粉 200克
• 水 100克
• 酵母 2克
• 糖 5克
• 泡打粉 0.5克

甜甜圈豆渣发糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材，酵母提前用温水化开，水中加入糖。

步骤 2

面粉加入豆渣，水搅拌均匀，放入泡打粉。

步骤 3

发酵1个小时。

步骤 4

发酵后再搅拌一下。

步骤 5

模具刷油导入豆渣面浆。

步骤 6

上锅蒸15分钟闷5分钟。

步骤 7

脱模。

甜甜圈豆渣发糕的小贴士

实验证明，豆渣、面粉、水的比例1：1：1/2是比较合适的。

菜谱创建时间：2021-03-02 06:00:33