贵气十足

作者： 春季菜谱

桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，易于消化。对于儿童、老年人和脾胃虚弱、消化功能差的人来说，吃桂鱼不仅可以补虚，而且不用担心消化困难。桂鱼热量低，抗氧化成分丰富，是渴望美食、想要美丽、害怕肥胖的女性的绝佳选择。

用料

• 桂鱼 1条1斤左右
• 大葱 1根
• 小葱 5根
• 黄酒 1勺
• 生姜 5片
• 蒸鱼豉油 一勺

贵气十足的做法步骤

步骤 1

1、将鱼去除内脏和鱼鳃 2、要从鱼的背部开刀确保快速蒸熟 3、在盘子底部放上细竹签保证蒸气对流，鱼质底部均匀受热

步骤 2

1、沸水蒸鱼8—10分钟（一斤重鱼） 2、蒸好的鱼出锅倒净盘中水，放上葱姜丝，淋上豉油即可入口

贵气十足的小贴士

小贴士 1、蒸鱼时间： 2、2一斤以上可以15分钟左右、3斤以内可以8分钟左右 3、蒸前无需抹盐腌制(这样蒸出来的更加鲜嫩) 4、鱼蒸好出锅倒净盘中水，淋上豉油，放上葱姜丝便可入口

菜谱创建时间：2021-03-02 01:35:48