老干妈什锦炒饭

作者： 小甜儿丫

家里昨晚蒸的米，还剩下好多，索性中午就做个炒米吧，想起在大学的时候，学校门口饭店里面的老干妈炒米，就想自己琢磨着做一个试试

用料

• 胡萝卜 半根
• 木耳 5朵
• 干香菇 8朵
• 洋葱 少半个
• 扁豆角 4个
• 青椒 1个
• 白菜 5片
• 盐 适量
• 鸡精 半勺
• 生抽 1勺
• 老干妈 2勺

老干妈什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

备菜，切成小丁，扁豆角斜切丝

步骤 2

锅中加油，油温热放洋葱丁，翻炒之后，倒入胡萝卜、木耳、香菇，翻炒，之后加入扁豆角丝、青椒丁，翻炒，之后，加入白菜丁（因为白菜好熟，所以最后放） 然后加盐、鸡精，翻炒，再加生抽少量，翻炒，再加老干妈2勺（我喜欢吃辣，就放的多），翻炒，让菜与老干妈混合均匀，然后转小火，倒入米饭，用铲子把米饭剁开，巴拉巴拉，让米饭和才混合均匀，期间铲子不要停，来回翻炒（避免糊锅）

步骤 3

最后，关火，盛出。

菜谱创建时间：2021-03-01 16:26:12