丰收季大骨汤

作者： 春季菜谱

根据你描述的情况。朱主厨含蛋白质，脂肪，维生素外，还含有大量磷酸钙，骨胶原，骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘，咸，入脾。胃经，有补脾气，润肠胃，生津液，丰机体，泽皮肤，补中益气，养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。 山药补益脾、肺、肾三脏，补而不燥，润而不腻，既能益气，又可益阴生津，常食久食，不仅不伤脾胃，还能增强消化功能，对身体健康极为有利 薏米润肠通便,延缓衰老,健脾除湿。

用料

• 大骨头 500克
• 山药 1根
• 胡萝卜 1根
• 薏米 10克
• 红枣 5颗
• 葱姜 各5克
• 黄酒 一勺
• 盐 5克

丰收季大骨汤的做法步骤

步骤 1

1:将排骨用冷水黄酒浸泡10分钟，去除脏的血水 2:洗净沥干备用

步骤 2

1:将一勺面粉放入清水中 2:把大骨放进去揉搓（这样可以去除血水和杂质） 3:倒去污水，清洗大骨备用

步骤 3

1:把大骨放入冷水锅里慢炖（焯水） 2:慢慢熬出血沫 3:一遍遍撇去浮面的血渣 4:最后在清洗一遍大骨，备用…

步骤 4

1:按照食材顺序放入冷水锅中慢慢熬煮1个半小时 2:大骨 3:薏米 4:玉米 5:红枣 6:一个半小时后在放入以下食材 7:山药 8:胡萝卜 9:盐、黄酒各一勺 10:十全十美的丰收季大骨汤就炖好了👌

丰收季大骨汤的小贴士

一定切记冷水熬制大骨，这样可以慢慢把血水滤清！

菜谱创建时间：2021-03-01 15:46:23