除黄油外;鸡蛋、水、盐、糖、面粉、酵母(埋到面粉里,不能接触到盐,否则会失效) 依次放入厨师机
揉出这种程度的厚膜放入黄油,继续搅打
揉出手套膜
放入蔓越莓干(最好把蔓越莓切碎点)
搅打两三分钟,把蔓越莓揉匀
揉好的面团,不用发酵,直接分割成16等份(面团称重,平均分)
把每个面团整理光滑、均匀摆放到烤盘里
表面喷少许水,放入烤箱(发酵功能) 发酵两倍大
烤箱180度预热10分钟,烘烤13分钟, 中途烤到理想颜色时及时盖锡纸(避免颜色过深) 烘烤前表面可刷层鸡蛋液 图片有光泽度的是刷了蛋液的
储存方法:1、温热时放入密封袋,常温密封储存 2、不要放冰箱冷藏