炉果

作者： 小黎媽

用料

• 面粉：150克
• 玉米面：150克
• 鸡蛋：2个
• 食用油：玉米油或者其他味道小的其他油100克
• 糖：60-100克
• 小苏打：2克
• 无铝泡打粉：3克
• 黑(白）芝麻粒：适量

炉果的做法步骤

步骤 1

将一个鸡蛋打入盆中，里面加入糖，油，搅拌均匀。

步骤 2

将面粉，玉米粉，小苏打，无铝泡打粉倒入另外一个容器里，搅拌均匀。

步骤 3

将面粉混合物筛入蛋液盆里，用Z字法和调均匀无颗粒。

步骤 4

用手折叠成面团。

步骤 5

将面团擀成半公分厚的面片。

步骤 6

将面片切成适合的条形。放到烤盘中。

步骤 7

刷上蛋黄液，撒上黑（或者白）芝麻粒。

步骤 8

将烤箱设置到上下均为180度（看各家的烤箱温度）提前预热10分钟，将烤盘置入烤箱内，加热16分钟，即可。

步骤 9

看看右边的是刷的蛋清，左边刷的是蛋黄液。俩边的颜色还是有很大区别的。因为不想浪费蛋清，就刷上了。也可以用全蛋液。

炉果的小贴士

糖的用量，100克的糖我感觉是有点甜，个人建议不爱吃甜的可以把白糖的量调整到60克，甚至可以50克，也可以用100克的麦芽糖全代替。还可以用50克白糖+50克麦芽糖。因为完全用麦芽糖来代替的话，成品出来可以说一点点也不甜，俩种糖混合做出来的成品略微有点甜度，个人觉得刚刚好。

菜谱创建时间：2021-03-01 12:57:32