韩式葱煎饼

作者： 清水面

结合很多做法，自用记录，图片为参考，做完后再发原创图。

用料

• 中筋面粉 适量
• 炸粉 和面粉一样多
• 小葱 多一些
• 红椒 装饰用
• 鸡蛋 2个以上
• 海鲜 可以不放

韩式葱煎饼的做法步骤

步骤 1

小葱,红椒和海鲜必须擦干水分。 小葱的葱绿部分切成细段，葱白部分切葱花。红椒切细圈。两个鸡蛋打散加点盐。如果放海鲜的话，海鲜切成片。

步骤 2

中筋面粉和炸粉1:1混合，加一点油，一点点加入冷水，搅拌成比酸奶厚的面糊。根据口味适量放盐，大喜大牛肉粉。

步骤 3

小葱和红椒拌入一点干面粉。海鲜也拌入干淀粉。这一步是为了蔬菜和海鲜可以和面糊粘的更牢固，不易散开。

步骤 4

热锅冷油，放入拌好面粉的蔬菜。

步骤 5

再倒入面糊，调整形状，摆上海鲜，中小火盖上锅盖慢慢的煎。

步骤 6

在面饼和海鲜快要熟了，整体都凝固的时候,倒入一层鸡蛋液，翻面煎。

步骤 7

等待鸡蛋凝固焦黄即可出锅。 吃的时候可以调制一个蘸料。

韩式葱煎饼的小贴士

可以直接买韩式煎饼粉，更方便。 所有的配料都可以根据口味删减，除了面粉。

菜谱创建时间：2021-02-28 20:07:14