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茄子青椒包(辣)的做法

茄子青椒包(辣)

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作者: 清水面
清水面
自用备忘菜谱,参考小红书里陕西老乔小乔大叔的方法,根据自己的口味做了调整。包子皮部分参考小高姐的方子。

用料

茄子青椒包(辣)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

茄子切丁放盐,10分钟后挤出水分

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入辣椒丁,葱花,蒜末(或蒜粉)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入十三香,花椒粉,细辣椒粉,粗辣椒粉,根据喜好还可加入黄豆酱或者粉丝。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泼热油,搅拌均匀尝下咸淡再加盐,也可加糖,鸡精,蚝油等。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油多的话蒸好后会漏出红油

茄子青椒包(辣)的小贴士

蒜味和茄子很搭,不建议减掉,其他都可以根据口味调整。

菜谱创建时间:2022-09-06 15:56:19
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