南瓜奶香小馒头

作者： shirley_07

用料

• 中筋面粉 500克
• 煮熟的南瓜泥 200克（这馒头就是不放水/牛奶，看清楚啦）
• 牛奶/水 100克（南瓜泥水份够多，可以不加）
• 奶粉 20克
• 酵母 4克（冬天4g，夏天3g）
• 糖 35克-40g（可以不加，看喜好）
• 盐 1克

南瓜奶香小馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，洗干净，切块蒸熟。蒸熟后记得放滤干盘里的水哦(´-ω-`)然后用擀面杖把南瓜🎃打成泥状就好了。

步骤 2

全部材料放进面包机，然后搅拌搅拌30分钟

步骤 3

搅拌好之后，如图所示，选择发酵按钮，开始发酵

步骤 4

发酵至两倍大（如图），成蜂窝状即可取出

步骤 5

再排气，揉至15分钟（如图） 静置3分钟

步骤 6

用干面杖把面团摊平

步骤 7

再卷成条状

步骤 8

按照自己喜欢的形状切

步骤 9

随意放蒸笼/烤箱（烤箱不用开）里，留点发酵的空隙即可，不然会互相黏住哦。 每个大概52g左右

步骤 10

发酵好之后，大火烧开后中火蒸8分钟就好，再闷3分钟，即可开盖

步骤 11

香喷喷的南瓜🎃馒头，出炉啦( •͈ᴗ⁃͈)ᓂ- - -♡

步骤 12

超软，任性足

菜谱创建时间：2021-02-28 20:00:55