清补羊肉

作者： 小霸王下厨房

老广口味羊肉煲，好吃不上火。冬天囤的羊肉没吃完，最近清库存，天气热又怕上火，这样就妙啦 煲好后还可以用来打火锅🍲

用料

• 羊肉 克
• 茅草根
• 竹蔗
• 胡萝卜
• 白洋葱
• 马蹄
• 玉米
• 生姜
• 料酒
• 青辣椒
• 柠檬
• 白腐乳
• 酱油
• 白糖
• 盐
• 柠檬

清补羊肉的做法步骤

步骤 1

先煲汤底。竹蔗（劈开更入味）、茅草根（买不到新鲜的可到药店买干的，20克左右）、玉米、胡萝卜、马蹄、白洋葱（对半切开就可以）加满水煮一个小时左右。煲好汤底把白洋葱捞出来

步骤 2

羊肉加姜片、料酒飞水后放进汤底。中小火煲到你喜欢的口感

步骤 3

接下来调蘸料。青辣椒圈和白腐乳先放进碗里泼热油

步骤 4

加小半个柠檬汁（有青桔更好）、一点点柠檬皮、酱油水、白糖、

菜谱创建时间：2021-02-28 19:41:55