酱油黑豆

作者： 应木木

去年冲动淘宝买了五斤小黑豆，黑豆浆很久木有喝了，得想办法用了黑豆。

用料

• 酱油 35g
• 水 600克
• 麦芽糖 45克
• 黑豆 250克

酱油黑豆的做法步骤

步骤 1

水，酱油，麦芽糖，烧开。晾凉。

步骤 2

清洗黑豆后，倒入凉的酱汁，隔夜浸泡，或泡六小时以上即可。

步骤 3

汤和豆子，都倒进电饭锅，选择煮饭模式，煮两次。闻着像红烧肉。 如果还有汤汁，可用不粘锅小火炒干。 因为是甜的，所以小心别炒糊了。

酱油黑豆的小贴士

也许晒干或者风干，就能有嚼劲了吧，天热可以长期下，最近阴雨连绵，试不了。现在这个版本也可以轻松吃一小碗。

菜谱创建时间：2021-02-28 00:04:54