大米红糖发糕

作者： dai霞儿

想吃真正的大米发糕，自己动手，做法简单，口感Q弹，满足。

用料

• 大米 500克
• 牛奶（或水） 250克
• 白糖 80克
• 黑糖 100克
• 发酵粉 5克
• 无铝泡打粉 2克

大米红糖发糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，甜度自行加减糖。

步骤 2

大米提前泡水一晚。

步骤 3

把大米洗干净沥干水，放到破壁机里，加入牛奶（或水），搅到成细腻米糊。

步骤 4

依次加入红糖、白糖、发酵粉、泡打粉，破壁机点动搅均匀。

步骤 5

盖上破壁机盖子发酵至起泡。

步骤 6

发酵到这个状态细腻可流动，就可以倒入模具蒸了。

步骤 7

准备的模具，或者家里的碗刷上一层油防粘。

步骤 8

大火煮开，上锅蒸20分钟。

步骤 9

美美地出锅。

步骤 10

简单的做法，成功率百分之百。

步骤 11

香甜Q弹，一出锅吃了俩。

步骤 12

开吃吧。

菜谱创建时间：2021-02-27 19:09:43