蒜泥肘花

作者： 杨光果粒橙

下酒小菜，凉拌肘花，一年四季均可食用，简单又快手，美味下饭。

用料

• 酱肘子 300克
• 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 3中勺
• 辣椒油 少许
• 蒜泥 少许
• 香油 1小勺

蒜泥肘花的做法步骤

步骤 1

先把需要的食材提前准备好。

步骤 2

把提前卤好的酱肘花切薄片，肘花尽量切的薄一些，这样码盘比较好看。

步骤 3

蒜瓣拍扁切成蒜末备用，也可以把蒜末捣成蒜泥。

步骤 4

碗里加入3中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。 因为是凉菜所以这里用了六月鲜的原汁酱油。

步骤 5

加入1小勺香油。

步骤 6

少许蒜末。

步骤 7

喜欢吃辣可以加一点点辣椒油。

步骤 8

切好的肘花放入盘子中码成自己喜欢的形状，可以蘸着调好的酱汁也可以直接浇在肘花上直接夹着吃。

步骤 9

餐桌上的下酒小凉菜，味道不错哦。

步骤 10

成品。

蒜泥肘花的小贴士

酱汁可以根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2021-02-27 17:59:58