蔓越莓饼干

作者： 锂镓锌

仅为了自己记录做法而建菜谱，请勿参考

用料

• 蔓越莓干 35克
• 低筋面粉 115克
• 糖粉 60克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 15ml

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，加入糖分（这次用的绵白糖，下次试试糖分）搅拌均匀，不用打发。

步骤 2

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 3

加入切碎的蔓越莓干，加入面粉，两个加完一起搅拌均匀。（上手吧）

步骤 4

整形，冷冻一小时，切片。165℃20分钟（10分钟左右上色了，盖锡纸）

蔓越莓饼干的小贴士

1.酥度可以，有点甜了，下次减糖，试试一半30g糖。 2.一盘装下太挤了，贴一起了，下次按比例减量或者烤两次。 3. 5×5，大概18块。

菜谱创建时间：2021-02-27 17:49:45