啫啫排骨煲，等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道

作者： 小五的吃喝玩乐

随着年龄一年一年的增长，不用上班的时间，我越来越喜欢宅在家里，料理着美食，读书追剧听音乐。家居的生活，对于我来说总是很丰满的，一点都不会觉得无聊。 如果可以，每一天，我都愿意给自己做一道自己喜欢的美食，等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道，那张满足，那种快乐是不可复制的。今天做的啫啫排骨煲，听着砂锅滋滋作响的声音，更是对美食充满了期待，做好的排骨也真的没让我失望，香软可口的排骨，绵软香甜的洋葱都好吃得让人停不下来。

用料

• 排骨 400g
• 蒜头 3瓣
• 姜 3片
• 洋葱 1个
• 生抽 3汤匙
• 青蒜 1根
• 玉米油 10ml

啫啫排骨煲，等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道的做法步骤

步骤 1

排骨切成2公分左右的排骨段，只取中间的肋排部位。

步骤 2

排骨洗净后，加入酱油腌制半个小时以上。

步骤 3

蒜头去皮切片，姜洗净切片。

步骤 4

洋葱洗净去老皮，切块。

步骤 5

砂锅中下一层薄薄的玉米油，下蒜头与姜片，小火煸炒出香味。

步骤 6

将洋葱放入。

步骤 7

将排骨放在洋葱上，腌排骨的酱油也一起倒入，再加入清水。

步骤 8

转大火煮开后，再转小火煮30分钟左右。

步骤 9

临出锅前，也可以再加点洗净切段的青蒜。

啫啫排骨煲，等着各种食材慢慢演变成自己喜欢的味道的小贴士

排骨一定要提前腌制入味才好吃。

菜谱创建时间：2021-02-27 16:01:06