黑芝麻汤圆铜锣烧

作者： 叮叮流浪记

黑芝麻汤圆铜锣烧的灵感来自于Pobot的粘土作品，这位小姐姐的作品都超可爱的，可惜都不能吃，所以就动手复刻了同款。

用料

• 黑芝麻汤圆材料
• 黑芝麻粉 70克
• 白砂糖 30克
• 黄油 60克
• 糯米粉 200克
• 温水 70克
• 铜锣烧材料
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 50克
• 细砂糖 15克
• 蜂蜜 5克
• 牛奶 15克
• 玉米油 5克
• 泡打粉 1克
• 红豆沙适量

黑芝麻汤圆铜锣烧的做法步骤

步骤 1

黑芝麻粉加白砂糖加黄油

步骤 2

搅拌均匀，放冰箱冷藏至凝固

步骤 3

搓成圆形

步骤 4

黑芝麻馅

步骤 5

糯米粉加热水

步骤 6

揉成面团

步骤 7

面皮包住馅

步骤 8

搓成圆形

步骤 9

粘上小海豹的腮

步骤 10

用黑芝麻当鼻子

步骤 11

黑芝麻当眼睛

步骤 12

水开之后放入汤圆煮熟，汤圆全部浮起来就熟了

步骤 13

鸡蛋、白砂糖、牛奶、蜂蜜、玉米油

步骤 14

搅拌均匀

步骤 15

筛入低筋面粉和泡打粉

步骤 16

搅拌均匀

步骤 17

中小火煎，煎到表面出现凹凸不平的泡泡就可以翻面

步骤 18

煎好的铜锣烧铺上红豆沙

步骤 19

放上汤圆

步骤 20

盖上“小被子”

步骤 21

黑芝麻汤圆铜锣烧就做好了

步骤 22

可可爱爱

步骤 23

这个馅不是很流心，喜欢流心馅就在做馅的时候多加20克黄油

黑芝麻汤圆铜锣烧的小贴士

小贴士： ✔️因为面粉的吸水性不同，做铜锣烧的面糊时可适量增加牛奶，面糊越浓饼就越厚 ✔️汤圆的黑芝麻馅想要有流心的效果可多加20克黄油

菜谱创建时间：2021-02-27 12:28:39