超下饭肉末茄子

作者： 哎哟Ayo

怎么会有人这么喜欢吃茄子🧐

用料

• 茄子 1-2个（看大小）
• 肉末 100克
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺

超下饭肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮切成条 加盐腌十分钟

步骤 2

用这个时间调个酱汁 两勺料酒 两勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油 一勺糖 一勺淀粉 小半碗水 搅匀

步骤 3

茄子腌好用水洗两遍 然后用手挤干水分取出

步骤 4

热油炒茄子 炒到变软盛出来

步骤 5

炒肉末 可以稍微倒点料酒去腥 （英国的肉普遍腥味比较重 肉末炒完可以盛出来也可以直接加入葱姜蒜

步骤 6

葱姜蒜炒香

步骤 7

倒入肉末和茄子翻炒一下倒入料汁 出锅前可以稍微放点鸡精不放也没关系

步骤 8

收汁以后盛出！ 完美！ 拌饭神菜👍 爱吃茄子的小伙伴们多炒点茄子就不会抢着吃了哈哈哈🤨

菜谱创建时间：2021-02-27 07:01:07