港式雜果沙拉

作者： 瓊♡瓊

身处南美洲热带雨林的国家，一年四季都处于夏天，有时热得不要不要的，都不想做饭吃饭，做盆沙拉放在冰箱凉凉，再拿出来吃，那种感觉真得舒服。 雜果沙拉还可以当饭后甜点，宵夜。我家的孩子不爱吃水果，每次都把水果切成小块，做成沙拉，可以吃好几碗。 配料的组合十分随意，可以随意搭配自己喜欢的水果，可千万不要放水份多的水果，要不然整盘沙拉就变水汪汪了，废啦！！！ ⚠️炼奶⚠️整盘沙拉的“灵魂”，拌沙拉时加入炼奶，绝不会吃到炼奶的味道，只会令沙拉更滑更香！！！

用料

• 食材：
• 罐装雜果 850克(一罐量)
• 罐装菠萝 340克(一罐量)
• 罐装粟米粒 432克(一罐量)
• 苹 果 2个
• 土 豆 3个
• 青 瓜 1条
• 鸡 蛋 3个
• 调料酱：
• 蛋黄沙拉酱 10汤匙
• 炼 奶 3汤匙(灵魂调料)
• 盐 1/4茶匙

港式雜果沙拉的做法步骤

步骤 1

备好所有食材； 土豆洗净，连皮放入室温水锅中煮约十五分钟，取出，放一边散热晾凉备用； 【准备一根竹签，煮好后用竹签很容易能刺穿土豆便是熟了！！！】 准备一锅室温水，鸡蛋清洗后放入锅中，水盖过鸡蛋，水滚后用中火煮十分钟，取出，放入冷水中散热晾凉备用； 【泡冷水是令鸡蛋壳容易脱落，要是趁热剥蛋壳会连带着蛋白一起脱落！！！】

步骤 2

罐头雜果、罐头粟米粒倒在筲箕中，先用食用水冲洗，冲走当中的糖份后沥干水份； 【一定要沥干水份，不然做好的沙拉会出很多水！！！】

步骤 3

罐头菠萝取出沥干水份，切成粒状，倒入沙拉盘中；

步骤 4

青瓜去皮，切成粒状，倒入沙拉盘中； 【青瓜选用小青瓜，吃起来会爽脆些！！！】

步骤 5

苹果去皮去核，切成粒状，沥干水份倒入沙拉盘中； 【苹果去皮后容易变黑，切粒倒入食用水中放入盐浸泡，会起氧化作用！！！】

步骤 6

土豆凉后，切成粒状，倒入沙拉盘中； 【土豆有吸水份作用， 能使沙拉减少出水！！！】

步骤 7

鸡蛋凉后去壳，切成粒状，倒入沙拉盘中；

步骤 8

将沥干水份的罐头雜果倒入沙拉盘中； 将10汤匙蛋黄沙拉酱和2汤匙炼奶倒入碗中混合搅拌均匀，再倒入沙拉盘中，用刮刀搅拌均匀。 【沙拉酱多少自行加减，我家的比较喜欢浓味的沙拉味，炼奶奶香味特别浓郁，特别香滑，跟沙拉酱搅拌一起，做出来的沙拉更香浓！！！】

步骤 9

完成✅后的沙拉，颜色鲜艳，食欲感十足😋😋😋

港式雜果沙拉的小贴士

天气热的话一定要放入冰箱，放凉后就有健康美味的自制沙律吃啦，颜色鲜艳，很开胃。 这个量比较大，是开派对的量，够十几人吃，不想做那么多的可自行减食材和调料。 鸡蛋可以多煮些，用切蛋器切成薄片，平铺于面，以作装饰。

菜谱创建时间：2021-02-27 02:17:21