元宵节汤圆

作者： 骆文丽

2021年的元宵节，为传统节日过节做了芝麻馅和花生馅汤圆，甜汤圆，希望一年之中的日子都是甜甜美美哒😘

用料

• 食材：糯米粉 600克
• 食材：糖 100克
• 食材：紫薯粉 30克
• 食材：滚开水 200克
• 食材：花生 120克
• 食材：芝麻 120克
• 食材：猪油（黄油） 50克

元宵节汤圆的做法步骤

步骤 1

芝麻过筛，取适量的芝麻小火翻炒

步骤 2

炒至变色，炒好的芝麻像图片一样的颗粒饱满盛出备用

步骤 3

晾凉的芝麻搅拌机搅碎加入细白糖和猪油或者黄油拌均匀。放入冰箱冷藏

步骤 4

这是三个小时从冰箱冷藏拿出来团成小球的图片，冷藏的忘记拍了。

步骤 5

生花生米加精盐小火慢炒，炒至变色就可以盛出晾凉扒皮备用

步骤 6

取适量炒熟的花生搅拌机搅碎，加入猪油白糖或者（黄油）拌均匀，放入盘子里盖保鲜膜放冰箱冷藏

步骤 7

这是冷藏三小时拿出来团小球的图片，冷藏过后团出来的馅不容易散开，好包。

步骤 8

我采取的糯米粉是少量的，所以根据你们家庭人员，糯米粉面的量自己适加适减哈。喜欢什么颜色的就加什么颜色的果蔬粉。有颜色的比较好看，还有食欲🤓我用的是紫薯粉，糯米粉加入紫薯粉和少量白糖用烧开的水一点一点用筷子搅拌均匀，搅拌至透明的色带手套和成面团备用就可以了，这里手上和面不方便拍照

步骤 9

这是做好的汤圆😀🍡馅大包了就大。 包法：揪剂子擀一下皮或者用手捏出一个圆形放入馅，弧口向上转捏就可以了，喜欢什么包法就用什么包法，只要不漏馅就可以，包好的汤圆滚一下糯米粉防止破皮。汤圆卖相不怎么好，不过一会看煮熟的成品效果就知道好不好吃了😋

步骤 10

这是我们广东人的美味的汤圆吃法🤑 冷水下锅，烧开放入汤圆，放入姜末和红糖，煮至汤圆漂上来就可以闭火了🥱看好不好吃，有没有食欲🤓 喜欢什么样的煮法就用什么样的，区域饮食习惯不一样，吃法也不一样，可以尝试一下其他地方的饮食方法🤗

元宵节汤圆的小贴士

烫面很重要，一定要带手套和面哦，要不然糯米粉太粘手😃想吃原汁原味的东西，一定是从原料都是自己做的，那才是美味佳肴的理想😘 以上烹饪食谱供为参考，不足之处大家提议哦😘㊗你们元宵佳节快乐，家庭幸福美满💞

菜谱创建时间：2021-02-26 22:37:24