打工人盒饭 | 快速搞定，超好吃的无油娃娃菜

作者： 酱抑菌

打工人盒饭 就是我每天带去公司的午饭，一直坚持更新在微博，一方面是为了记录生活，一方面也是为了方便自己检索和还原菜品。有些菜会参考下厨房或者其他来源的菜谱，然后做一些无伤大雅的简化(其实就是偷懒，毕竟只是工作餐，过分精致对上班族来说并不现实)

用料

• 娃娃菜 1颗
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 半勺

打工人盒饭 | 快速搞定，超好吃的无油娃娃菜的做法步骤

步骤 1

用水充分汆熟，到菜帮半透明的程度。

步骤 2

娃娃菜汆水期间调个酱汁：三勺普通生抽，一勺蚝油，半勺白糖，半勺鸡精，用清水搅拌均匀。酱汁是这道菜好吃的关键因素之一。

步骤 3

捞出娃娃菜挤干水分（这点对于娃娃菜入味非常重要！！），按照一勺酱汁➕一层娃娃菜的顺序直接平铺在饭盒里。

步骤 4

放入冰箱冷藏过夜，吃之前用公司的微波炉加热3分钟。

打工人盒饭 | 快速搞定，超好吃的无油娃娃菜的小贴士

酱汁调味是最重要的，后面的控干水分、均匀平铺、冰箱过夜是为了让娃娃菜充分吸收酱汁的味道。烹饪的过程其实一直延续到第二天中午——充分利用公司的微波炉去做最后的催化。这道菜完全不会用油，做法非常简单，但味道绝不打折哦。

菜谱创建时间：2021-02-26 20:23:27