秘制凉拌花螺

作者： 落洛斯

吃腻了白灼花螺，来点重口味儿的吧 我家二少爷最爱的秘制花螺，发在朋友圈很多朋友问，发在这里是想赶紧记录下来，省的以后忘记。 我用的勺就是图内的铁勺

用料

• 葱 2根
• 姜末 少于
• 蒜头 1头
• 辣椒油 3勺
• 花椒油 1勺
• 生抽 3勺
• 白砂糖 1勺
• 花螺 500克
• 花椒粒 少于粒

秘制凉拌花螺的做法步骤

步骤 1

1.花螺用面粉洗干净，冷水下锅，锅内放花椒粒少于，料酒半碗，姜片，煮开后再煮3-5分钟

步骤 2

2.煮螺的时候调一个灵魂酱汁——蒜蓉（一整个蒜头的量，我家有人不爱这个味道就随便切了几刀）、生抽3勺、米醋3勺、辣椒油3勺、花椒油1勺、白砂糖1勺，冰块些许。 花螺煮好后直接舀到酱汁碗里，浸泡1个小时以上，吃之前放葱花少于即可！

秘制凉拌花螺的小贴士

如果酱汁不够可以加些许水，生抽不要加太多，会过咸的啊。

菜谱创建时间：2021-02-26 19:43:59