电饭锅版土豆鸡块

作者： Cielo

搬家之后，一切都变得不太方便起来。可是实在不想吃外面的东西，又贵又不干净，我们家哥哥胃疼了十多天。 于是买了个电饭锅，本意是煮粥吃，后来发现电饭锅实在是个宝物啊。就像下厨房的红人说的那样“电饭锅也能改变世界啊". 昨天吃的西红柿鸡蛋盖饭，今天就吃土豆吧。

用料

• 大鸡腿 一个
• 中型土豆 一个
• 胡萝卜 一小根
• 葱姜 一点点
• 芫荽 随便要不要
• 干辣椒 5个
• 生抽老抽料酒盐糖啥的

电饭锅版土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

大鸡腿洗净，去骨切小块。（不要问怎么去骨啊，大家随意。有人用剪刀，我直接用刀的。）电饭锅里烧水，热了之后，把鸡腿肉放进去，煮沸，去浮沫，捞出。用净水冲洗干净。备用。

步骤 2

把胡萝卜土豆洗干净之后，切滚刀块，备用。

步骤 3

把电饭锅里的水倒了，洗干净锅子，水擦干净。按下煮饭键，因为没有东西所以会跳到保温，你就一直按着就好。锅热了以后，倒一点油，稍微用刷子刷一下。等听到有噼里啪啦的声音时候，把焯好的鸡腿肉放进去，稍微煎一小下，等到鸡肉微黄色时，加入一勺糖，炒糖色。

步骤 4

鸡肉焦黄色后，加入葱，姜片，干辣椒继续翻炒。加入一勺老抽，两勺生抽。翻炒均匀。加入切好的土豆跟胡萝卜。继续炒啊炒炒啊炒。等到都上了色以后呢，就加入半碗冷开水。（不知道从哪看来的，说炖土豆的时候，加冷水比较好熟，热水的话土豆容易外面熟了里头还是生的）

步骤 5

然后呢，就盖上盖子，让他咕嘟去吧。。

步骤 6

咕嘟咕嘟咕嘟。。。了十多分钟之后呢，开锅，尝了一口，土豆熟了。。恩。不错，加入一点点盐，因为酱油就有盐嘛。

步骤 7

在闷个五六分钟，出锅前撒上芫荽末。 配上米饭，真好吃啊。。。。啦啦啦

电饭锅版土豆鸡块的小贴士

说一下的就是，内啥，土豆切小一点，不然要炖蛮久的诶。 再有就是，电饭锅真是妙物啊。

菜谱创建时间：2012-09-16 13:39:59