汤圆别再水煮！这三种做法好吃10倍，让你躺赢朋友圈！

作者： 菜菜美食日记

往年吃汤圆，随便吃几颗就腻了。 这次我一口气捣鼓出三种汤圆的花式吃法，好吃又好看！ 晶莹剔透的琉璃汤圆、2步速成的汤圆三明治和层层酥脆的汤圆酥。 你们一定要试试，绝对秒杀朋友圈的普通汤圆~

用料

• #琉璃汤圆
• 百香果/水蜜桃果汁 200g
• 清水 20g
• 白凉粉 15g
• 藕粉汤圆 3颗
• #汤圆三明治
• 吐司 2块
• 芝麻/金沙/花生汤圆 3颗
• 花生酱/芝麻酱 1大勺
• #汤圆酥
• 金沙/芝士/榴莲/芝麻汤圆 8颗
• 原味手抓饼 2张
• 芝士 1片
• 肉松 2大勺
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许

汤圆别再水煮！这三种做法好吃10倍，让你躺赢朋友圈！的做法步骤

步骤 1

【琉璃汤圆】 锅里倒入200g百香果/水蜜桃果汁，中小火煮至沸起，加入融化的白凉粉，煮2-3分钟至融化，关火晾凉1分钟 · 白凉粉加入沸水前，需加入20g清水融化

步骤 2

小碗里垫入一张保鲜膜，倒入1/3煮好的果汁，再放入一颗煮熟的藕粉汤圆

步骤 3

包起捆好，放入冰箱冷藏30分钟至凝固，即可脱模食用

步骤 4

【汤圆三明治】 煮一锅沸水，放入汤圆煮至浮起，立刻捞起，沥干水分

步骤 5

三明治机预热1分钟，放入吐司，涂抹花生酱/芝麻酱，放入3颗煮好的汤圆，再一层吐司 · 若家里没有三明治机，可将吐司煎香后涂抹花生酱/芝麻酱，微波炉加热30-60秒，夹煮熟的汤圆食用

步骤 6

盖上盖子热压2-3分钟

步骤 7

【汤圆酥】 桌面撒少许干粉，放上手抓饼。待回温5分钟后，往四个角擀，擀成方形

步骤 8

切成四份，每份手抓饼放入芝士片+榴莲汤圆，肉松+金沙汤圆，芝麻汤圆/芝士汤圆

步骤 9

将四周手抓饼皮收紧揉圆，放入垫有油纸的烤盘

步骤 10

涂一层全蛋液，撒上黑芝麻，送入预热好的烤箱。200℃烤15-20分钟取出，晾凉后食用

菜谱创建时间：2021-02-26 17:03:16