木糖醇柠檬青柚绿茶鸡爪

作者： 青柠小厨娘

做一道绿茶版的鸡爪，哈哈

用料

• 鸡爪 20只
• 柠檬 1个
• 盐 30克
• 木糖醇 100克
• 料酒 6勺
• 蚝油 3勺
• 小米椒 8个
• 醋 100ml
• 生抽 80ml
• 老抽 20ml
• 绿茶包 1包
• 香料 适量
• 姜片 5片
• 矿泉水 350ml

木糖醇柠檬青柚绿茶鸡爪的做法步骤

步骤 1

剪指甲➡️剁成两段➡️用清水冲三遍➡️沥干

步骤 2

把鸡爪/适量香料/姜片/料酒放冷水里大火煮五分钟，小火煮二十分钟（喜欢有嚼劲的，可以少煮五分钟）

步骤 3

准备一盆水放冰箱冷藏，一会儿要冷却鸡爪，这样鸡爪瞬间收缩会更有嚼劲。

步骤 4

小火煮的时候放绿茶包，我选择了带点柚子味的绿茶，感觉会更清新。（要选绿茶，不能用红茶）

步骤 5

把木糖醇/盐/小米椒/蚝油/生抽/老抽/醋搅拌在一个碗里（把糖盐搅化），柠檬切好。

步骤 6

鸡爪出锅放冰水里过两三遍，冷却后沥干水。

步骤 7

把一大碗调料/柠檬放进去和鸡爪一起搅拌均后，放矿泉水。（水要盖过鸡爪）

步骤 8

放冰箱里冷藏三、四个小时之后就可以吃了，不过放的越久越入味更好吃。😋

木糖醇柠檬青柚绿茶鸡爪的小贴士

口味可以在第七步里再调适合自己口味。还有要放茶包，别直接放茶叶。柠檬表面用盐搓，还有祛籽可以减少苦味的可能性。

菜谱创建时间：2021-02-26 14:24:28