白果山药泥

作者： mimi播报

山药的清香伴随淡淡椰香，绵糯的山药加上QQ的白果口感相当优秀，再来点糖渍橙皮，凌冽霸道的香气瞬间弥漫口腔，多吃都不腻哦！

用料

• 铁棍山药 1根
• 去壳泡过的白果 100克
• 糖 8汤匙
• 椰油 30克
• 盐 2克
• 糖渍橙皮 少许
• 水 30-50毫升

白果山药泥的做法步骤

步骤 1

山药去皮蒸熟。

步骤 2

趁热碾成泥。

步骤 3

放入糖、盐、部分水、椰油翻炒。

步骤 4

炒至粘稠顺滑，倒入白果，继续翻炒，视情况加剩下的水份。

步骤 5

出锅放糖渍橙皮装饰，增香增颜值，还理气。

步骤 6

阳光下熠熠生辉，趁热吃最佳。

白果山药泥的小贴士

放点油增加山药的顺滑度，为了身材少放点油所以需要水的加持。油可以替换成猪油、黄油、植物油，总之是你喜欢的油就好。水可以替换成椰浆、牛奶，我喜欢主食材自带香气，所以用水，液体材料不要一次加完，视情况添加。重点的重点，一撮盐很重要，增加口感的爆满，对甜食敏感人来说也不易胃反酸。

菜谱创建时间：2021-02-26 11:35:54