㊙️又香又软‼️一口就爱上的葱香芝士火腿面包‼️我一口气能吃三个‼️

作者： 雨彤彤

娃想了好久的葱香芝士火腿面包终于安排上了，非常松软咸香，加了液种，第二天依旧松软可口✌️

用料

• ✅液种
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 干酵母 1克
• ✅主面团
• 高筋面粉 150克
• 低筋面粉 50克
• 全蛋液 20克
• 白糖 30克
• 奶粉 10克
• 水 90克
• 干酵母 3克
• 椰子油 20克
• 盐 3克
• 金锣火腿肠 6根
• ✅装饰
• 沙拉酱 适量
• 蛋黄酱（蕃茄酱） 适量
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 干葱碎 适量

㊙️又香又软‼️一口就爱上的葱香芝士火腿面包‼️我一口气能吃三个‼️的做法步骤

步骤 1

头一天先做液种，所有的材料搅拌均匀无干粉即可，盖上保鲜膜放冰箱冷藏12小时，第二天用。

步骤 2

主面团除椰子油以外的其他全部材料和液种放入桶内，打至面团表面黄瓜，能拉出比较厚的膜，加入软化的椰子油，打至完全阶段，面团能拉出薄而不容易破的膜。

步骤 3

盖上保鲜膜进行第一次发酵，发酵箱28度，湿度75%左右。

步骤 4

发至1.5倍或2倍大，手指沾面粉按个洞，不塌陷不回缩即为发酵完成。

步骤 5

第一次发酵结束后，将面团取出，轻压排气，均匀分成6份，团圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 6

取一个面团擀成椭圆形，翻面，再擀两下。

步骤 7

在面团中间放一根火腿肠在面团上。

步骤 8

上下捏紧，两边向中间捏合起来，整理成椭圆形。

步骤 9

放入纸模中

步骤 10

六个全部做好，放入发酵箱进行二次发酵，发酵箱温度33度，湿度85%，发至1.5倍大，轻轻按压表面会有慢慢回弹。

步骤 11

预热烤箱180度，把沙拉酱和蛋黄酱分别放入裱花袋，挤一个小口，先挤沙拉酱，再撒马苏里拉芝士碎，然后挤蛋黄酱，撒干葱碎，最后再放一些马苏里拉芝士碎。

步骤 12

放进预热好的烤箱中层，180度上下火烤18～20分钟，温度和时间根据自家烤箱脾性调节，出炉放冷却架，冷却到有余温的时候装袋密封保存，这样香喷喷的葱香芝士火腿面包就做好啦💁‍♀️

步骤 13

这是挤了番茄酱的版本，无需滤镜，自带颜值😘

菜谱创建时间：2021-02-26 09:45:07