一人食·凤梨炒虾配凤梨饭🍍

作者： 拥有辣椒全世界的甜筒小姐

买了一个大的凤梨，最近开始捣鼓各种凤梨食谱，这次试一试凤梨炒虾，没想到味道还挺好，酸酸甜甜～ 里面的配菜可以换成别的，我只是把家里冰箱搜刮了一下哈哈哈😄

用料

• 凤梨饭
• 凤梨 适量
• 棒子碴 1勺
• 糯米 1勺
• 葡萄干 适量
• 大米 3勺
• 凤梨炒虾
• 凤梨 适量
• 土豆 半个
• 黄瓜 半根
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 白醋 1勺半
• 白糖 2勺
• 红薯淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蕃茄酱 1勺

一人食·凤梨炒虾配凤梨饭🍍的做法步骤

步骤 1

准备材料： 1⃣️虾去头去壳，虾头留下可以炒一下香，先用料酒+白胡椒粉+盐腌一下 2⃣️土豆切块，加点水膜上保鲜膜，微波炉里热2-3分钟 3⃣️凤梨和黄瓜切块 4⃣️3瓣蒜切末

步骤 2

锅里放油，放虾头炒香，之后就可以扔掉啦

步骤 3

下蒜末炒香

步骤 4

微波炉里热好的土豆，放锅里炒一下

步骤 5

调一下酸甜汁：1勺生抽+1勺半白醋+2勺糖+1勺番茄酱+适量红薯淀粉+5勺水 我之前红薯淀粉忘放了，导致后放的时候倒多了，颜色没有很漂亮

步骤 6

放虾仁炒一下

步骤 7

虾仁熟了之后，倒进去凤梨和黄瓜

步骤 8

倒入之前调好的酸甜料汁，大火翻炒均匀，不要太久黄瓜凤梨软了不好吃

步骤 9

忘记拍凤梨饭的照片了： 糯米：棒子碴：大米=1:1:3 糯米和棒子碴提前一晚泡上，之后加上大米淘洗一下，加上凤梨和葡萄干，抹平，水刚好没过米锅上蒸20-30分钟 最好容器里面抹点油，方便脱模～

步骤 10

今日午餐：凤梨炒菜配凤梨饭🍍

菜谱创建时间：2021-02-26 04:00:38