干锅鲜虾粉丝煲

作者： 小五的吃喝玩乐

前两天，去探望一位生病住院的姐姐，姐姐很豁达，说每天都是赚来的，每天都要让自己开心点，快乐点，能吃就吃，能喝就喝。是的，人生在世，总得对自己好一点，在力所能及的范围里，让自己吃好喝好睡好。 所以，一个人吃饭也不能将就，推荐一个既可以当主食又可以当菜下饭吃的干锅海鲜粉丝煲，做法一点都不难，从备料到做好端上桌，只需要十几分钟。而且，粉丝的味道出乎意料的好，爽辣焦香，口感丰富，令人食指大动。

用料

• 粉丝2把 100g
• 鲜虾 200g
• 盐 2g
• 淀粉 2g
• 青蒜 2根
• 辣椒 1个
• 食用油 1汤匙
• 生抽 2汤匙

干锅鲜虾粉丝煲的做法步骤

步骤 1

鲜虾提前从冰箱取出解冻，将虾壳剥除，虾肉片开，去除虾肠。

步骤 2

鲜虾提前从冰箱取出解冻，将虾壳剥除，虾肉片开，去除虾肠。

步骤 3

准备好粉丝。

步骤 4

煮开水，下粉丝，煮2分钟后熄火，让粉丝在水里浸泡5分钟，取出待用。

步骤 5

青蒜洗净切段，辣椒洗净切碎。

步骤 6

热锅凉油，下青蒜与辣椒，小火炒出香味。

步骤 7

转大火，下腌制好的虾肉，滑炒至虾肉变色。

步骤 8

加入“步骤4”处理好的粉丝。

步骤 9

加入生抽，翻炒均匀，一直炒至粉丝水分变干，有点焦的样子，熄火即可食用。

干锅鲜虾粉丝煲的小贴士

生抽的量可以根据个人的口味，自行调整，当主食吃，生抽的量可以下少一点，当菜吃，生抽的量可以下多点。

菜谱创建时间：2021-02-25 22:21:32