泡面炒饭

作者： 蜗萌

用料

• 鸡蛋 2个
• 蟹黄面 1包
• 火腿肠 适量
• 米饭 2碗
• 胡萝卜 半根
• 葱花 适量
• 酱油 适量

泡面炒饭的做法步骤

步骤 1

饭先煮好，盛起来放凉备用

步骤 2

火腿肠切片，胡萝卜切丁，备用

步骤 3

泡面打碎，下去调料包，搅拌均匀，其他食材下锅炒开始泡，水少量，水面比例大概1：3，最后面刚好软，水刚好干，泡的过程要搅拌，防止有些硬有些软

步骤 4

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用

步骤 5

锅热下油，油温七成热下鸡蛋，炒熟盛起来备用，再下胡萝卜丁，不用再次放油，用鸡蛋剩余的油就可，快熟时候下火腿肠，翻炒火腿肠表面有点上色就可下鸡蛋再次翻炒，翻炒均匀就可下泡面跟饭，再次翻炒，注意要把饭都炒开，不能成团，最后加入葱花跟少量酱油，翻炒均匀即可

步骤 6

成品

泡面炒饭的小贴士

饭先煮好，泡面的水不能多，多了面容易烂，没有弹性，记得搅拌，不然会有些硬有些软

菜谱创建时间：2021-02-25 21:14:53