不炸照样酥脆：煎小白鲢（不用担心刺的问题）

作者： 毛麻麻豆

我是很喜欢吃这种酥脆的小鱼，可惜婆家没有一个会做！ 只能自己动手来回忆爸爸如何做的～ 竟然做出来～～～酥脆，香喷喷…… 认真记录自己和家人的美食！ 如果你喜欢，就试一试！😄😄😄😄

用料

• 小白鲢 250g
• 油 适量
• 椒盐 适量

不炸照样酥脆：煎小白鲢（不用担心刺的问题）的做法步骤

步骤 1

超市买来小白鲢，已经处理内脏，回来清洗干净，沥干水分！

步骤 2

锅里放适量油，依次摆在不粘锅里！小火煎制！

步骤 3

锅里噼里啪啦的工作，一定不要急着翻！

步骤 4

用筷子能轻松加起，才可以翻，否则会翻烂！

步骤 5

翻过来继续煎，煎制两面金黄！

步骤 6

放入适量椒盐，翻拌均匀，出锅！有些鱼头脱离了，很酥脆～～～

不炸照样酥脆：煎小白鲢（不用担心刺的问题）的小贴士

1.多点耐心！

菜谱创建时间：2021-02-25 18:07:31