新疆大盘鸡🐔

作者： 蜜桃味阿夏

大盘鸡这道菜应该没有人不爱吃吧！一口下去一天的不愉快都过去了，吃完在拌一份扯面，超满足。

用料

• 鸡腿 10个
• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 红椒 1个
• 葱段 5段
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 7-10个
• 料酒 2勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 适量
• 姜 4片
• 白糖 一把
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 香叶 2片
• 大盘鸡料 一包

新疆大盘鸡🐔的做法步骤

步骤 1

凉水下鸡腿肉和姜片(3片)料酒一勺 煮至水开撇去浮沫后继续煮3分钟关火。鸡腿过凉水清洗沥干水分备用

步骤 2

炒锅放入适量油和一大把白糖炒个糖（小火）慢慢炒到融化

步骤 3

放鸡块大火均匀后放入花椒（几颗）姜丝，干辣椒（7-10）八角（2个）桂皮（2块）香叶（2片）一勺料酒继续翻炒片刻

步骤 4

加入一勺豆瓣酱，大盘鸡料包。加清水淹没（可以多一点汤汁拌面味道太感人）鸡腿肉，放入盐3-4勺老抽一勺调味。等待水煮开关小火焖煮半小时。

步骤 5

半小时后加入土豆块继续焖，等待筷子可以戳穿土豆即可。放青红椒焖5分钟左右出锅。 撒葱花香菜芝麻，完美🥱

步骤 6

大盘鸡料包

菜谱创建时间：2021-02-25 15:29:56