豆腐抱蛋

作者： 享食三餐

用料

• 内酯豆腐 1盒
• 鸡蛋 2个
• 青椒 半个
• 小米椒 2个
• 火腿 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 半汤匙

豆腐抱蛋的做法步骤

步骤 1

用料如图，再加两个鸡蛋

步骤 2

蒜切末; 青椒，小米辣，火腿切小丁;鸡蛋打散备用。

步骤 3

平底锅稍微多点油，油热将内酯豆腐扣入锅中，用到或者锅铲横竖各切几下划成大块儿。稍微将豆腐煎一下。

步骤 4

倒入鸡蛋液，加入准备好的所有配料，盖上盖子小火焖煮两分钟。

步骤 5

趁这段时间调汁: 半汤匙盐，两勺生抽，一勺耗油，少许黑胡椒粉，小半碗清水搅拌均匀。

步骤 6

淋入酱汁，稍微煮一下即可出锅。自己吃可以直接上锅😊

豆腐抱蛋的小贴士

生抽，耗油中都有盐，需控制盐的用量。

菜谱创建时间：2021-02-25 15:09:25