海陆至尊薄底披萨

作者： cookey酱

用料

• 高筋面粉 125克
• 水 70克
• 酵母 1克
• 盐 1克
• 橄榄油 10克
• 甜辣酱 适量
• 蔬菜 适量
• 马苏里拉 适量
• 虾仁 适量
• 牛肉粒 适量

海陆至尊薄底披萨的做法步骤

步骤 1

温水化开酵母，加油盐搅拌

步骤 2

倒入面粉，搅成絮状

步骤 3

用手活成面团，成个即可，盖上保鲜膜醒发30分钟，让其成膜

步骤 4

半小时后手揉成光滑面团，盖保鲜膜室温发酵至戳洞不塌馅不回缩

步骤 5

发酵面团的过程中， 将洋葱青椒香菇切丝， 一根蟹肉棒切块， 虾仁化冻后加盐白胡椒腌制，过油炒熟， 牛肉粒我用的袋装牛肉干，切成粒装 top一定不要太多，多了就会烤出水，饼就成湿饼了😂

步骤 6

发酵好的面团取出排气

步骤 7

由于面团延展性很好，用擀面杖擀开也可，用双手画圈慢慢推开也可，叉子戳洞，挤上酱料

步骤 8

撒层芝士

步骤 9

均匀铺上馅料，是平铺，不是堆成山。。

步骤 10

再铺上一层芝士，撒些迷迭香，饼皮四周刷些油，不干

步骤 11

烤箱180°预热，烤15分钟

步骤 12

切块开吃

菜谱创建时间：2021-02-24 22:28:46