红烧羊排

作者： Ms吉

用料

• 羊排 500克
• 白萝卜 1根
• 冰糖 5克
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 干辣椒 2个
• 葱姜蒜 适量
• 老抽 0.5勺
• 生抽 2勺
• 料酒 2勺
• 白胡椒粉 3克
• 盐 3克
• 蚝油 1勺
• 洋葱 半个

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

小美50°洗肉8分钟🕰️ 控干备用。

步骤 2

起锅烧油，油热放入5克冰糖 不停搅拌至冰糖起焦糖色大泡泡 倒入羊排，翻拌至均匀上色。

步骤 3

放入八角桂皮香叶， 葱姜蒜，辣皮子，洋葱爆香。

步骤 4

倒入料酒，老抽，生抽， 红烧酱油少许， 放蚝油，白胡椒，花椒面， 盐少许。 翻拌均匀， 倒入没过食材的开水（白萝卜此时不放）

步骤 5

入高压锅15分钟

步骤 6

倒入炒锅后加白萝卜，中小火炖15分钟， 大火收汁，尝味

步骤 7

装盘~ 开动~✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

菜谱创建时间：2021-02-24 21:06:56