脆皮五花肉「烤箱版」

作者： 壹貳叁的3

年过了，拜神的猪肉，去亲戚家的猪肉，一堆堆的放冰柜，必须各种口味消化了！

用料

• 五花肉 500克
• 孜然粉 3勺
• 糖 5克
• 五香粉 1勺
• 白醋 适量
• 盐 适量

脆皮五花肉「烤箱版」的做法步骤

步骤 1

把猪肉洗干净，毛一定要拔干净了……用水煮熟即可！放冰水泡凉，用松针🪡：容嬷嬷那样戳戳戳，不停的戳戳戳戳肉皮，重点：让肉皮每一个毛孔都戳到深处！「软妹子记得找男盆友戳」！然后放五香粉，孜然粉涂抹在肉里「切记不要涂抹在肉皮上」，肉皮抹上盐巴放15分钟「这步是让肉皮出水」.擦干净肉皮的水分，抹上白醋，放冰箱风干！「不要密封下风干」腌制半天，拿出来，抹白醋，撒盐巴，提前上下200度预热烤箱，放进去烤……

步骤 2

要随时观察自己的烤箱温度！我的烤箱买的时候让卖家调过，温度自己掌握……，上温度一定要高，肉皮才酥脆，炸开！

步骤 3

最后时刻走开了一会，肉皮边烤焦了“😭”

步骤 4

出烤箱，放凉

步骤 5

切块，沾白糖吃

脆皮五花肉「烤箱版」的小贴士

一定要随时观察自己的烤箱！肉皮酥脆的关键在于上温度跟白醋！

菜谱创建时间：2021-02-24 19:58:31