炖牛肉

作者： 馨元Sara

用料

• 牛肉 500克
• 蒜 3瓣
• 葱 半根
• 生抽 1勺

炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉提前冷水泡2个小时，去除血水。牛肉冷水下锅，加料酒，姜，

步骤 2

水开了，去抹子，捞出，煮久容易老

步骤 3

捞出来

步骤 4

下油，下葱姜蒜，花椒，大料，香叶

步骤 5

半勺郫县豆瓣酱

步骤 6

半勺黄豆酱

步骤 7

炒出香味，下牛肉，多炒一会

步骤 8

加料酒，也可不加

步骤 9

加水，加山楂，加白糖

步骤 10

加酱油

步骤 11

炖肉料，之前放了大料等，可以不放。

步骤 12

大火煮15分钟，小火炖2个小时，加盐

步骤 13

加土豆胡萝卜，炖20分钟

步骤 14

炖好，焖15分钟

菜谱创建时间：2021-02-24 19:48:30