自制鱼粉-天然鲜美代替鸡精

作者： 下饭大姑妈

用料

• 大地鱼干 不要一次搞太多，不然会不新鲜，我用大概2斤，因为还要分给家人

自制鱼粉-天然鲜美代替鸡精的做法步骤

步骤 1

大地鱼干，就是比目鱼的一种，某宝有

步骤 2

用手或者剪刀✂️，去掉头部和鱼腮之类的，小心被扎

步骤 3

全部清洗干净再晾干

步骤 4

鱼头可以留着煮汤底，特别鲜，但要加白酒去腥味

步骤 5

放在料理机里面打粉

步骤 6

一直打

步骤 7

直到所有鱼干都屈服…

步骤 8

做好的密封袋里冷藏，做饭的时候放在油里面稍微炒香，炒各种青菜🥬只需加点盐，特别鲜美…

菜谱创建时间：2021-02-24 19:31:30