砂锅煎焗鱼煲 南派原味咸香全程无水家庭版

作者： 极简生活蓝版优选

用料

• 鱼块 （适合各种应时水产） 250克
• 洋葱 半个
• 独头蒜 3 头
• 姜 1 块
• 日本酱油 少许
• 李锦记蚝油 少许
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 少许
• 威士忌（或其他烈性酒） 少许
• 橄榄油 少许

砂锅煎焗鱼煲 南派原味咸香全程无水家庭版的做法步骤

步骤 1

剔骨鱼肉斩块，加少许威士忌、日本酱油、蚝油， 少许淀粉腌制10-30分钟， 入味

步骤 2

洋葱、独头蒜、姜，斩块

步骤 3

沙煲小火烧热，依次下入洋葱、姜、独头蒜略煎

步骤 4

转大火，码入鱼块， 盖上盖

步骤 5

顺上盖边缘， 烹入少许威士忌（其他高度酒也好，注意防火）

步骤 6

转小火， 焗10分钟

砂锅煎焗鱼煲 南派原味咸香全程无水家庭版的小贴士

- 这种煎焗的做法， 适合更多的水产、肉类食材 - 洋葱出水量较大，不要多放

菜谱创建时间：2021-02-24 17:39:33