超快手の巧克力麻薯包🥚

作者： JING__J

又名「恐龙蛋🥚」の它…☑️原料简单 超易上手……😜比外面市售的好次N倍！ ☺︎刚出炉的那个滋味…简直小手一抓一个停不下来……🤪减肥就是留着明天の事儿…… 🥚❥🥚❥🥚❥🥚❥🥚❥🥚❥🥚❥🥚❥🥚❥🥚 ♥︎以下配方可制作15个 ♥︎本期用料：台创蓝黛麻薯预拌粉 总统无盐黄油 安佳全脂奶粉 法芙娜可可粉 嘉利宝48%耐烘焙巧克力豆等……

用料

• 麻薯预拌粉（台创蓝黛） 200克
• 全脂奶粉（安佳） 10克
• 可可粉（法芙娜） 8克
• 无盐黄油（总统） 42克
• 牛奶 85克
• 盐 1克
• 全蛋液（需常温） 65克
• 耐烘焙巧克力豆豆（嘉利宝48%） 30克

超快手の巧克力麻薯包🥚的做法步骤

步骤 1

①把预拌粉 可可粉 奶粉过筛混合待用 ②秤取牛奶液（常温最佳）这时把盐一起加入 （★这里可以提前把鸡蛋液打散 待用） ③锅内加入黄油 用小火融化后立即倒入牛奶 ④一起搅拌混合加热到50-55度之间离火 （★全程只需要微微小火哦～） ⑤把鸡蛋液加入快速混合 （★鸡蛋液需要常温哦☑️） ⑥最后把液体一次倒入待用的粉类中 用刮刀翻拌到无干粉状态

步骤 2

①取出面团到案板上进行揉面 （★带上一次性手套哦～） ②揉至表面光滑状态 准备加入巧克力豆豆 （★揉面时间大约在4-5分钟左右） ③把面团摊开 往中间铺上巧克力 再进行折叠式揉面 分布均匀即可 不要过度揉面 ④把完成的面团搓长 准备分切

步骤 3

可以分成15个 每个大约28-29克

步骤 4

收口往下 手心搓圆 表面光滑即可 （★⏰期间别忘记预热烤箱～）

步骤 5

整齐的放入烤盘 再准备一个喷水壶 进炉之前在面团高处均匀的喷几下

步骤 6

⏰放入预热好的烤箱 中层 用上下火170-175度立体烤24-25分钟左右出炉 （★烘烤温度自行磨合就好☑️）

步骤 7

㊝完美的「恐龙蛋」🥚就完成啦！ 🥂我是Jing 一个懂得分享的陌生人 我们下次有约～

超快手の巧克力麻薯包🥚的小贴士

①烘烤温度与时间只作参考 出炉不凹底 不塌陷 掰开中间是空心的就OK👌🏻 ②本配方可以把可可粉替换成7克抹茶粉 再加上适量蜜豆组合就是抹茶蜜豆麻薯咯！ ③推荐此款蓝黛麻薯预拌粉 ④揉面步骤只需揉至表面光滑就好 ⏰过程大约4-5分钟 不要过度揉面 只会越来越粘那就不好咯！

菜谱创建时间：2021-02-24 16:46:00