五星好评小酥肉

作者： 海盐酒酿樱桃子

用料

• 里脊肉（梅花肉） 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 酱油 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋 2个
• 面粉 适量
• 花椒 适量

五星好评小酥肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗净切条（喜欢带肥的可以用梅花肉，口感更有层次） 加调盐 酱油 料酒 胡椒粉 花椒（不喜欢不加）腌制十五分钟以上

步骤 2

腌制好的肉条加鸡蛋，淀粉，面粉，搅拌均匀 热油七分左右，中火，大概筷子下去油气泡，为了避免黏在一起我是一根根放肉条的，炸3分钟，让肉熟，捞出 为了让表皮上色 再次开大火，之前炸好的复炸一分钟 沥干油，出锅，摆盘，撒点烧烤料，配点小酒，美滋滋

菜谱创建时间：2021-02-24 15:20:23