毛血旺（自用备忘）

作者： 嘉嘉钰儿

老公和我都爱吃，家有孩子不常做，记性不好，自用备忘

用料

• 1金针菇 1把
• 1绿豆芽 20克
• 1油麦菜 4根
• 2鸭血 1块
• 2午餐肉 1片
• 2火腿 1片
• 2毛肚 1只
• 2火锅丸子蟹柳类 少量
• 2粉条 若干
• 3花椒绿和红（煸炒切碎） 粒
• 3干辣椒小红尖（煸炒切碎） 个
• 4大蒜，青花椒，绿葱（淋热油）香菜（最后点缀可有可无） 瓣
• 5红油豆瓣酱 勺
• 5秋霞火锅底料 包
• 6盐 克
• 6鸡精，味精
• 6.老抽

毛血旺（自用备忘）的做法步骤

步骤 1

1类全部焯水，水里放盐。后码入盆中

步骤 2

2.少量油，煸炒小红尖椒和红绿花椒，煸香出锅，切碎。 3.多些油炒红油豆瓣酱和秋霞火锅底料。 出来的红油用小碗盛出来些最后用。 然后倒入开水，煮会，老抽调色，盐调味，鸡精味精。

步骤 3

4.煮毛肚，血块，丸子，蟹柳，午餐肉等等爱吃什么煮什么。煮开捞出码在盆里 5.所有汤倒入盆里。 之前盛在碗里的红油淋在汤上。 6.之后上面点缀白芝麻，之前1切碎的花椒辣椒末，中间放蒜末和青花椒，绿葱花末。 6.油烧热浇在蒜末，青花椒，绿葱上。点缀香菜。

菜谱创建时间：2021-02-24 15:19:50